Nghiên cứu cho thấy chế độ ăn uống đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ lá gan. Bài viết này sẽ chia sẻ những cách ăn đơn giản, đã được các chuyên gia chứng minh có thể giảm đáng kể nguy cơ mắc bệnh gan.
Gan là một trong những cơ quan quan trọng nhất của cơ thể, nhưng lại thường bị chúng ta bỏ qua cho đến khi có vấn đề nghiêm trọng. Theo các nghiên cứu gần đây, bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu (NAFLD) đang trở thành nguyên nhân hàng đầu gây rối loạn chức năng gan trên toàn cầu. Đây là một vấn đề sức khỏe đáng lo ngại và ngày càng lan rộng.
Tuy nhiên, tin vui là chỉ cần thay đổi cách ăn uống đơn giản, bạn có thể giảm tới 50% nguy cơ mắc bệnh gan. Vậy bí quyết nằm ở đâu? Hãy cùng tìm hiểu từ góc nhìn chuyên gia nhé!
Bệnh gan – Kẻ thù “im lặng” đang đe dọa sức khỏe
Theo một nghiên cứu mới công bố trên tạp chí khoa học Frontiers in Nutrition, chế độ ăn uống đóng vai trò cực kỳ quan trọng đối với sức khỏe gan. Nghiên cứu này phân tích dữ liệu từ hơn 121.000 người tham gia thuộc Ngân hàng Sinh học Anh (UK Biobank). Kết quả cho thấy rằng những người tiêu thụ nhiều thực phẩm chế biến sẵn, đường và chất béo không lành mạnh có nguy cơ mắc bệnh gan mạn tính cao hơn 16%. Ngược lại, những ai áp dụng chế độ ăn chống viêm, như chế độ ăn Địa Trung Hải, đã giảm rõ rệt nguy cơ mắc bệnh gan.
Điều này khẳng định rằng, lối sống hiện đại với bữa ăn nhanh, đồ uống ngọt và thói quen ít vận động chính là thủ phạm khiến gan dễ bị tổn thương. Nếu không kịp thời điều chỉnh, hậu quả có thể khó lường.
Chuyên gia bật mí: Ăn thế nào để bảo vệ lá gan?
Bác sĩ Sanjiv Saigal – Chủ tịch Hiệp hội Ghép Gan Ấn Độ, từng chia sẻ trên trang Medindia: “Khoảng 50% trường hợp mắc bệnh gan có thể được ngăn ngừa bằng cách thay đổi chế độ ăn uống và lối sống”. Ông nhấn mạnh rằng gan có khả năng tự chữa lành phi thường. Ngay cả khi gan đã bị tổn thương sau nhiều năm, việc duy trì một chế độ ăn lành mạnh vẫn có thể giúp phục hồi chức năng của nó.
Vậy cụ thể, chế độ ăn ngăn ngừa bệnh gan và hỗ trợ tái tạo gan bao gồm những gì?
Tăng cường trái cây và rau xanh
Trái cây và rau xanh giàu chất chống oxy hóa, giúp giảm viêm và bảo vệ tế bào gan khỏi tổn thương. Bông cải xanh, rau bina, cà rốt, táo, cam, và dâu tây đều là những lựa chọn tuyệt vời. Đừng quên thêm chúng vào thực đơn hằng ngày nhé!
