(Tinduongpho.online) – Trong thời gian gần đây, dư luận không khỏi xôn xao khi nhiều sinh viên Đại học Bách Khoa Hà Nội đã liên tục phản ánh về tình trạng chất lượng bữa ăn trong khóa học giáo dục quốc phòng. Tình trạng bữa ăn kém chất lượng, quay vòng thực phẩm và thậm chí xuất hiện dị vật trong đồ ăn đã khiến nhiều sinh viên bức xúc và mất niềm tin. Những lời phản ánh này đã được gửi tới đường dây nóng của chương trình Chuyển Động 24h, và ngay lập tức thu hút sự quan tâm của giới truyền thông cũng như cộng đồng.
Ảnh cắt từ video
Theo thông tin từ các sinh viên, họ phát hiện nhiều trường hợp cơm và canh được tái sử dụng từ bữa trước sang bữa sau. Cụ thể, cơm thừa từ bữa trước đã được nhân viên nhà ăn gom lại, trộn đều và tiếp tục chia cho các nhóm sinh viên khác đến sau. Không chỉ dừng lại ở cơm, các bát canh dở cũng bị thu gom và đổ lại vào nồi chung để chia tiếp. Điều này khiến sinh viên không khỏi lo lắng về vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm và nguy cơ lây nhiễm bệnh tật từ việc sử dụng thực phẩm thừa.
Một sinh viên thuộc tiểu đội phục vụ chia sẻ: “Khi các bạn trực nhà ăn định đổ số cơm thừa đó đi, nhân viên nhà ăn ngăn lại, yêu cầu gom vào nồi cơm lớn. Các bạn hỏi đây là cơm cũ hay mới thì không ai trả lời. Cảm quan của bọn em thấy rõ cơm đã khô, như thể nấu lại, giống như ăn cốm. Sinh viên thực phẩm chúng em không thể làm điều này vì nó gây nguy cơ lây nhiễm chéo.”
Việc tái sử dụng thực phẩm trong các bữa ăn là điều không thể chấp nhận, đặc biệt là trong môi trường giáo dục quốc phòng – nơi đáng ra sinh viên cần được đảm bảo dinh dưỡng và an toàn sức khỏe để có thể hoàn thành khóa học. Tình trạng này đã dẫn đến nhiều sinh viên phải lựa chọn ăn bánh mì hoặc đồ ăn mang theo thay vì bữa chính tại nhà ăn A15 của khoa.
Để tham gia khóa học giáo dục quốc phòng tại Đại học Bách Khoa Hà Nội, mỗi sinh viên phải đóng một khoản phí là 1.630.000 đồng cho 2 tuần học, tương đương với 85.000 đồng/ngày cho 3 bữa ăn. Tuy nhiên, với mức phí không hề nhỏ này, sinh viên lại phải đối mặt với những bữa ăn không đạt tiêu chuẩn, vừa thiếu dinh dưỡng, vừa không đảm bảo vệ sinh.
Nhiều sinh viên phản ánh rằng, mặc dù đã đóng khoản phí đủ lớn, nhưng những gì họ nhận lại chỉ là những bữa cơm không chất lượng, được chế biến sơ sài, thậm chí tái sử dụng từ bữa trước. Điều này đã gây nên làn sóng bức xúc, nhiều bạn chọn cách chia sẻ câu chuyện của mình lên mạng xã hội để tìm kiếm sự đồng cảm và kêu gọi sự can thiệp từ các cấp lãnh đạo.
Ảnh cắt từ video
Không chỉ dừng lại ở việc tái sử dụng thức ăn thừa, nhiều sinh viên còn phát hiện những dị vật bất thường trong đồ ăn. Trong hai tuần học, đã có ít nhất hai lần sinh viên phản ánh về việc xuất hiện gián trong thức ăn. Điều này càng làm gia tăng lo ngại về chất lượng vệ sinh của nhà ăn và sự quản lý lỏng lẻo của các cán bộ phụ trách.
Một sinh viên cho biết: “Có lần chúng em đang ăn thì phát hiện một con gián trong phần cơm. Điều này thật sự khiến mọi người hoang mang. Mỗi bữa ăn không chỉ là nỗi ám ảnh về việc thức ăn thừa được tái sử dụng mà còn là lo sợ những thứ không mong muốn có thể xuất hiện trong bát cơm.”
Trước những phản ánh ngày càng nhiều của sinh viên, sáng ngày 7/10, lãnh đạo Đại học Bách Khoa Hà Nội đã trực tiếp đến làm việc với nhà ăn A15 của Khoa Giáo dục Quốc phòng và An ninh để làm rõ vấn đề. Người phụ trách nhà ăn thừa nhận do sự sơ suất trong quản lý và xử lý thực phẩm, đã để một số nhân viên thực hiện việc tái sử dụng cơm và canh từ bữa trước.
Nhà ăn cũng thừa nhận đã nhận được phản ánh về việc xuất hiện gián trong thức ăn và cam kết sẽ tăng cường giám sát an toàn thực phẩm, đồng thời nghiêm túc xử lý các nhân viên vi phạm.
Theo lãnh đạo Đại học Bách Khoa, họ đã yêu cầu các đơn vị liên quan kiểm tra, chấn chỉnh lại quy trình nấu nướng, chế biến thực phẩm, đảm bảo sinh viên được sử dụng những bữa ăn sạch sẽ, an toàn. Đồng thời, việc giám sát sẽ được thắt chặt hơn, với sự tham gia của cả sinh viên và các đơn vị chức năng.
An toàn thực phẩm luôn là vấn đề nhạy cảm, đặc biệt trong môi trường giáo dục nơi sinh viên cần được đảm bảo sức khỏe để học tập và rèn luyện. Các trường đại học có trách nhiệm lớn trong việc đảm bảo chất lượng bữa ăn cho sinh viên, không chỉ đơn thuần là đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng mà còn phải tuân thủ các quy chuẩn vệ sinh, tránh những tình trạng như tái sử dụng thực phẩm, vi phạm đạo đức và gây hại đến sức khỏe của sinh viên.
Trường hợp xảy ra tại Đại học Bách Khoa Hà Nội là một lời cảnh tỉnh cho các cơ sở giáo dục trên toàn quốc về tầm quan trọng của việc quản lý chất lượng thực phẩm. Không chỉ là vấn đề cá nhân của từng sinh viên, an toàn thực phẩm ảnh hưởng trực tiếp đến uy tín và danh tiếng của nhà trường, cũng như lòng tin của phụ huynh và xã hội.
Sau những phản ánh từ sinh viên, việc quan trọng hiện nay là nhà trường và đơn vị cung cấp suất ăn cần phải có những biện pháp triệt để, không chỉ dừng lại ở việc giám sát mà còn phải cải thiện chất lượng bữa ăn. Điều này bao gồm việc tăng cường kiểm tra quy trình nấu nướng, chế biến thực phẩm, đảm bảo rằng tất cả các bữa ăn đều đáp ứng tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.
Ngoài ra, sinh viên cũng cần có quyền được tham gia vào quá trình kiểm tra và giám sát để đảm bảo rằng họ sẽ không phải đối mặt với những bữa ăn tái sử dụng hoặc có dị vật nữa. Điều này sẽ giúp tạo ra môi trường học tập lành mạnh, nơi sinh viên có thể yên tâm về sức khỏe và tập trung hoàn toàn vào việc học tập.
Vụ việc tại Đại học Bách Khoa Hà Nội là một hồi chuông cảnh tỉnh về việc quản lý chất lượng thực phẩm trong môi trường giáo dục. Từ câu chuyện này, các trường đại học trên cả nước cần chú trọng hơn đến công tác giám sát an toàn thực phẩm, đảm bảo rằng sinh viên không chỉ được cung cấp bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng mà còn an toàn về mặt vệ sinh.
Sinh viên là những người trẻ, đại diện cho tương lai của đất nước, và họ xứng đáng được chăm sóc sức khỏe tốt nhất trong suốt quá trình học tập và rèn luyện. Việc lắng nghe và xử lý phản ánh của sinh viên sẽ giúp nhà trường nâng cao uy tín và tạo dựng môi trường học tập tích cực, nơi sinh viên có thể phát triển toàn diện cả về kiến thức và sức khỏe.